Zeleninové | Ideálna teplota | Relatívna vlhkosť | Príprava | Skladovanie | Ako dlho vydržia? |
Repa | 0ºC (32ºF) Studené, ale nie mrazené | 90 – 95 % vlhkosť | Vrchné časti odrežte na 2 cm (1”). | Metóda vedra.Perforované plastové vrecko. | 7 – 8 týždňov |
Mrkva | 0ºC (32ºF) Studené, ale nie mrazené | 90 – 95 % vlhkosť | Mrkva sa zberá po miernom mraze sladšie. Vrchy odrežte na 2 cm (1”). | Metóda vedra.Perforované plastové vrecko. | 16 - 20 týždňov |
Paštrnák | 0ºC (32ºF) Studené, ale nie mrazené | 90 – 95 % vlhkosť | Paštrnák sa zbiera sladšie po miernom mraze. Vršky zrežte na 2 cm (1”). | Metóda vedraPerforované plastové vrecko | 24 - 26 týždňov |
chren | 0ºC (32ºF) Studené, ale nie mrazené | 90 – 95 % vlhkosť | Vrchné časti odrežte na 2 cm (1”). | Metóda vedraPerforované plastové vrecko | 4 – 6 týždňov |
repa | 0ºC (32ºF) Studené, ale nie mrazené | 90 – 95 % vlhkosť | Zrežte vršky na 2 cm (1”). Vodnice majú hrubú vonkajšiu šupku, ktorá chráni pred vysušením. | Žiadne plastySkladujte v koši alebo krabici | 16 - 22 týždňov |
Rutabaga | 0ºC (32ºF) Studené, ale nie mrazené | 90 – 95 % vlhkosť | Vrchné časti odrežte na 2 cm (1”). Odstráňte koreň. | Perforované plastové vrecko | 8 - 16 týždňov |
Jeruzalemský artičok | 0ºC (32ºF) Studené, ale nie mrazené | 85 – 95 % Vlhkosť | Vrchné časti odrežte na 2 cm (1”). | Metóda vedraPerforované plastové vrecko | 8 - 20 týždňov |
Kapusta | 0ºC (32ºF) Studené, ale nie mrazené | 90 – 95 % vlhkosť | Udržujte vonkajšie listy neporušené. | Perforované plastové vrecko voliteľné | 12 - 16 týždňov |
Zimná tekvica: tekvica, orech, špagety, žaluď atď. | 10ºC – 13ºC (50ºF – 55ºF) Teplý | 85 – 90 % Mierne vlhký vzduch | Pred uskladnením ponechajte 3 – 5 cm (1” – 2”) stonky neporušené. | Pred uskladnením vytvrdnúť Umiestnite na poličku | 24 - 26 týždňov |
Cibuľa | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) V pohode | 70 – 75 % suché | Pred uskladnením vytvrdzujte 1 týždeň. | Žiadne plastySkladujte v košíkoch alebo sieťovaných vreciach | 28 týždňov |
Cesnak | 0ºC – 16ºC (32ºF – 60ºF) Cool | 60 – 70 % suché | Pred uskladnením vytvrdzujte 3 – 4 týždne. | Žiadne plasty. Skladujte v košíkoch alebo sieťovaných vreckách. | 24 - 32 týždňov |
Zemiak | 3ºC – 5ºC (38ºF – 40ºF) Cool | 85- 90% Mierne vlhký vzduch | Liečte 2 dni. Pred uskladnením sa uistite, že sú zemiaky suché. | Perforované plastové vrecká, ak sú suché. Koše alebo koše. | 24 - 26 týždňov |
ružičkový kel | 0ºC (32ºF) Studené, ale nie mrazené | 90 – 95 % vlhkosť | Klíčky môžu zostať neporušené na stonke alebo voľné. | Perforované plastové vrecko. | 4 týždne |
Karfiol | 0ºC (32ºF) Studené, ale nie mrazené | 90 – 95 % vlhkosť | Udržujte vonkajšie listy neporušené. | Udržujte vonkajšie listy neporušené.Perforované plastové vrecko. | 3 – 4 týždne |
kaleráb | 0ºC – 5ºC (32ºF – 40ºF) Cool | 90 – 95 % vlhkosť | Vrchné časti odrežte na 2 cm (1”). Odrežte bočné listy a korene. | Perforované plastové vrecko. | 8 - 12 týždňov |